- © Fanette Laubenheimer
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Résumé

Bière ou vin, il faut choisir ! Entre archéologie et alcoologie.

avec :

Fanette Laubenheimer (Directrice de recherche émérite au CNRS).

En savoir plus

Contrairement aux recherches américaines centrées sur les Alcools Studies, nos sciences de l'Homme et de la Société semblent s'être peu penchées sur la place de l'alcoologie. Il s'agit pourtant d'un thème qui en dit long sur les sociétés ! La place de l'alcool dans les sociétés anciennes peut être approchée de bien des manières, sa consommation mettant toujours en lumière des pratiques sociales et culturelles.

Carte ancienne des brasseries à Nérac (Lot-et-Garonne)
Carte ancienne des brasseries à Nérac (Lot-et-Garonne)
- © collection personnelle - Fanette Laubenheimer

Incontournable spécialiste du vin, mais issue d'une longue lignée de brasseurs, l'invitée du magazine d'archéologie de France Culture, Fanette Laubenheimer, ce soir, propose un tour d'horizon à la lumière des dernières découvertes : de la bière vieille de 13 000 ans, produite avant la naissance de l'agriculture, mise au jour de brasseries antiques en Allemagne et Angleterre...

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Amphores retrouvées à Saint-Romain en Gal (Rhône)
Amphores retrouvées à Saint-Romain en Gal (Rhône)
© Getty - © DEA / G. DAGLI ORTI

Rendons aussi justice aux Gaulois : ils ne furent pas  que des grands buveurs mais aussi d'excellents viticulteurs.

Carte des échanges
Carte des échanges
- © Fanette Laubenheimer
Références

L'équipe

Sandrine Chapron
Collaboration
Vanessa Nadjar
Réalisation