L’irrigation absorbant presque la moitié de l'eau consommée en France, les chaleurs à répétition contraignent céréaliers, éleveurs et maraîchers à s'adapter. ©AFP - DAMIEN MEYER
L’irrigation absorbant presque la moitié de l'eau consommée en France, les chaleurs à répétition contraignent céréaliers, éleveurs et maraîchers à s'adapter. ©AFP - DAMIEN MEYER
L’irrigation absorbant presque la moitié de l'eau consommée en France, les chaleurs à répétition contraignent céréaliers, éleveurs et maraîchers à s'adapter. ©AFP - DAMIEN MEYER
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Résumé

Une grande partie du pays sous une chaleur de plomb ce samedi. Plus que son intensité, c'est sa précocité qui interroge. Avec des moissons qui interviennent encore plus tôt cette année, comment les agriculteurs s'adaptent-ils à ces températures ? La gestion de l'eau est un élément crucial.

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Une journée marquée, comme attendue, par des températures très hautes cet après-midi. Le record ayant été enregistré dans la ville de Biarritz avec 42,9 degrés. La chaleur impose son rythme, ses risques et ses contraintes : les associations qui redouble de vigilance envers les plus précaires, les Ehpad sont sur le qui vive, quand les travailleurs s'adaptent aussi en extérieur aussi, avec des agriculteurs qui travaillent la nuit par exemple. Le récit de Nicolas Balu.

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