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Renouveau des anciens cépages
Valérie Boidron , auteur d’une thèse en ethnologie sur l'étude des vignerons qui ont réhabilité des cépages anciens, autochtones, oubliés… sous le titre "Culture vigneronne : vignerons, pratiques et ampélographie populaire".
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Mickaël Wilmart , ingénieur d'études à l'EHESS-Groupe d'archéologie médiévale.
L'équipe
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