Agriculture biologique : le champ de bataille

En cette semaine de Salon de l’Agriculture, nous allons aujourd’hui nous intéresser à ce secteur ô combien florissant qu’est le bio. Aujourd’hui, près de trois personnes sur quatre en France consomment au moins un produit bio par mois, et 12% tous les jours. L’agriculture biologique représente près de 7% des terres cultivées, et le marché représente plus de 8 milliards d’euros, en hausse de plus de 15% par an. Mais qui dit bio ne dit pas, contrairement aux idées reçues, absence totale de produits chimiques. Si une majeure partie de la population s’accorde sur la nécessité de réduire l’emploi de produits phytosanitaires dans l’agriculture, le bio est-il pour autant la réponse à tout ? Le débat fait rage.

Agriculture biologique, le champ de bataille : c’est le programme naturel qui est le nôtre pour l’heure qui vient. Bienvenue dans La Méthode scientifique.

Et pour tâcher d’y voir clair sur l’agriculture biologique et examiner sereinement ce que la littérature scientifique en dit, nous avons le plaisir d’accueillir aujourd’hui Thomas Nesme, chercheur et professeur en agronomie à Bordeaux Sciences Agro et Marc Dufumier, agro-économiste, professeur honoraire à Agro Paris Tech.

Le reportage du jour

Rencontre avec Eric Gobard, agriculteur bio à Aulnoy (Seine-et-Marne). En 2008, avec Eric et Anne Gobard ont décidé de convertir leur exploitation de 180 hectares en bio. Comment s’est passée cette conversion et avec quels résultats ? Par Antoine Beauchamp :

Le fil de l'émission

A retrouver sur le compte Twitter de La Méthode scientifique

• L’Agriculture Biologique en France ( Infographie - Ministère de l'Agriculture - 2018)  
• L'agriculture croît dans les mathématiques ( CNRS Le Journal - Février 2019)
• Plan annuel de contrôle pour l’Agriculture Biologique ( Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes - Janvier 2019) 
• La croissance encourageante de l'Agriculture Biologique en France ( Sciences & Avenir - 2018)
• L'escroquerie biodynamique ( Mediapart - 2014)
• Le scénario prévu par l'association Solagro pour 2050 ( Scénario Afterres2050 - 2016) 

Pour aller plus loin

Les références musicales

Le titre du jour : "La salade" par Les Parisiennes

Le générique de début : "Music to watch space girls by", par Leonard Nimoy

Le générique de fin : "Says" par Nils Frahm