Cholestérol et régime alimentaire - CC
Cholestérol et régime alimentaire - CC
Cholestérol et régime alimentaire - CC
Publicité
Résumé

Qu’est-ce que le cholestérol et quelle est sa fonction métabolique ? Qu’appelle-t-on hypercholestérolémie et s’agit-il d’une pathologie comme les autres ? Quelles pistes de recherche sont aujourd’hui envisagées concernant le cholestérol ?

avec :

Michel de Lorgeril (Médecin et chercheur en nutrition au CNRS), Anne Georget (cinéaste, documentariste), Sylvain Duval (Biologiste, membre de l'association Formindep et administrateur de l'ADNC).

En savoir plus

Le cholestérol est l’objet d’un débat virulent depuis des années. Un débat relancé par la diffusion sur Arte, d’abord le 18 octobre 2016, puis le 28 novembre 2017, d’un documentaire intitulé « Cholestérol, le grand bluff ». La réalisatrice, Anne Georget, raconte l’histoire de ce qu’elle présente comme un vaste mensonge : le cholestérol considéré comme un danger pour la santé parce qu’il favorise les maladies cardio-vasculaires, comme les infarctus et les accidents vasculaires cérébraux.

Pour les experts interrogés dans le film, il s’agit d’un complot ourdi par les industries agro-alimentaires et pharmaceutiques pour vendre massivement leurs produits au détriment de la santé publique.

Publicité

Le cholestérol est-il une maladie ? Les médicaments qui font baisser son taux dans le sang sont-ils efficaces pour protéger les patients contre les maladies cardiovasculaires ? Leurs effets indésirables sont-ils dangereux pour la santé ? Faut-il dénoncer un complot, un bluff ou un scandale sanitaire ? Se passer des médicaments anti-cholestérol augmente-t-il le risque d’être victime d’un accident cardiovasculaire ?

Cholestérol : maladie ou scandale ? C'est la question à laquelle nous allons tenter de répondre aujourd'hui. Bienvenue dans la Méthode scientifique.

Pour tenter de mieux comprendre ce qu'est le cholestérol à la veille des fêtes de fin d'année qui favorisent les agapes, nous avons le plaisir de recevoir Michel de Lorgeril, médecin, épidémiologiste et chercheur au CNRS, Sylvain Duval, biologiste, expert en nutrition et écrivain, et Anne Georget, réalisatrice de films documentaires.

Le reportage du jour

Rencontre avec Gérard Helft, cardiologue à l’Institut de Cardiologie de l’Hôpital de la Pitié Salpêtrière et vice-président de la Fédération Française de cardiologie. Par Antoine Beauchamp :

LA_METHODE_SCIENTIFIQUE - Reportage "Le cholestérol" avec Gérard Helft

5 min

Le fil de l'émission

Pour afficher ce contenu Twitter, vous devez accepter les cookies Réseaux Sociaux.

Ces cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux. Ils permettent aussi aux réseaux sociaux d'utiliser vos visites sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.

Pour afficher ce contenu Twitter, vous devez accepter les cookies Réseaux Sociaux.

Ces cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux. Ils permettent aussi aux réseaux sociaux d'utiliser vos visites sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.

Pour afficher ce contenu Twitter, vous devez accepter les cookies Réseaux Sociaux.

Ces cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux. Ils permettent aussi aux réseaux sociaux d'utiliser vos visites sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.

Pour afficher ce contenu Twitter, vous devez accepter les cookies Réseaux Sociaux.

Ces cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux. Ils permettent aussi aux réseaux sociaux d'utiliser vos visites sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.

Pour afficher ce contenu Twitter, vous devez accepter les cookies Réseaux Sociaux.

Ces cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux. Ils permettent aussi aux réseaux sociaux d'utiliser vos visites sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.

Pour afficher ce contenu Twitter, vous devez accepter les cookies Réseaux Sociaux.

Ces cookies permettent de partager ou réagir directement sur les réseaux sociaux auxquels vous êtes connectés ou d'intégrer du contenu initialement posté sur ces réseaux sociaux. Ils permettent aussi aux réseaux sociaux d'utiliser vos visites sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.

Les références musicales

Le titre du jour : "Potatoe Chips" par Slim Gaillard

Générique du début : "Music to watch space girls by" par Leonard Nimoy

Générique de fin : "Bergschrund" par DJ Shadow

Références

L'équipe

Antoine Beauchamp
Antoine Beauchamp
Antoine Beauchamp
Collaboration
Eve Etienne
Collaboration
Elisabeth Miro
Réalisation
Zoé Sfez
Zoé Sfez
Zoé Sfez
Production déléguée
Céline Loozen
Collaboration