Du Guatemala à la Bretagne : itinéraire d’un grain de café équitable

L'adhésion des citoyens aux principes du commerce équitable ne se dément pas. Ce samedi 12 mai 2018 marque le début de la 18e quinzaine du commerce équitable et l'année 2017 a marqué un tournant : la consommation de ces produits a dépassé en France, la barre d'un milliard d'euros de vente avec une croissance supplémentaire de 10%. 

Mais c'est le résultat d'un travail de longue haleine.

Il y a 25 ans, le premier paquet de café labellisé Commerce équitable (Fairtrade) était vendu en France. C'est le fruit d'une coopération entre petits producteurs du Guatemala, une entreprise bretonne, Lobodis, et l'association de certification Max Havelaar.

Nous sommes partis sur les traces du café équitable au Guatemala, en février dernier, en pleine récolte du café. Véronique Rebeyrotte s'est rendue dans des parcelles de caféier, petits arbustes aux fruits rouges, des parcelles entourées de volcans au centre du Guatemala.

Le système du commerce équitable a été imaginé dans les années 1980 par un prêtre hollandais engagé auprès de producteurs de café du Mexique qui en pleine crise du café, réclamait un juste prix, un prix plus juste pour leur production. 

Le commerce équitable assure aux producteurs deux choses : 

• un prix garanti plus élevé que le prix du marché
• une prime de développement destinée à financer les projets de la coopérative.

Pour qu'une coopérative soit labellisée, il y a un cahier des charges, très strict : avoir une production durable et des pratiques sociales décentes. Du producteur au consommateur : nous avons suivi ce café jusqu'en Bretagne, jusqu'à la société Lobodis qui a été la première a commercialiser du café équitable en France. 

Crédits photos : Tony Boulo et Valéria Rodirguez pour Max Havelaar France, Antoine d'Abbundo et Véronique Rebeyrotte.