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Par Lucile Commeaux, Victor Macé de Lepinay et Marie-Laure Ciboulet

Mais quel est ce mystère du goût des autres ? Pourquoi les Chinois n’aiment-ils pas le fromage ? Pourquoi la viande humaine nous dégoûte-t-elle ? Un géographe de l’alimentation, Flaubert, et Astérix nous parleront des cultures du goût.

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