France Culture
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Par Olivia Zemor, Michel Pierre et Daniel Wolfromm - Avec Olivier Lucas de Peslouan (directeur du CEDUS (Centre d'Études du Sucre)), Jean Tulard (historien), Maurice Varsano (PDG de la Cie financière" Sucres et denrées "), et Philippe Charlin (économiste) - Lectures Dominique MacAvoy et Jean-Claude Michel - Réalisation Olivier d'Horrer

Références

L'équipe

Philippe Garbit
Philippe Garbit
Philippe Garbit
Production
Hassane M'Béchour
Collaboration
Dans l'atelier de restauration de l'Ina, antenne Radio France
Dans l'atelier de restauration de l'Ina, antenne Radio France
Albane Penaranda
Production déléguée
Virginie Mourthé
Réalisation
Mathilde Wagman
Production déléguée