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À tout saigneur tout honneur. Frédérick-Ernestine Grasser-Hermé - prononcez FeGH - écrivain-gastronome, cuisinière et présidente de l’Amicale du gras nous raconte un monde où même les yeux sont plus gras que le ventre. De la porcherie de Pasolini au Cochon de Grieg.

viande porc
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© Radio France

Frédérick-Ernestine Grasser-Hermé a publié de nombreux livres aux éditions de l’Épure

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A paraître :

Que ceux qui aiment le cochon me suivent. 82 recettes pour l’Amicale du gras cuisinées dans l’excès ,

Hachette (octobre 2015)