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*** L’âme du fromage ne connaît pas la douleur. * ** Bastien Gallet
Le goût du fromage, le choix de la forme et de la méthode.
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Nicolas Boulard est un créateur de formes hétérogènes, de sculptures, de clips, de photos.
Ce fils de vigneron champenois est naturellement un enfant de Duchamp et réciproquement.
Il transforme les fromages et leur moule. Un regard esthétique sur l’alimentation mis aussi en pratique dans ses conférences et ses fanzines cheese théories et specific cheeses
Références