l'Ambroisie
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Résumé

Bernard Pacaud, disciple de deux chefs mythiques du vingtième siècle : la Mère Brazier et Claude Peyrot, raconte le geste de ses maîtres triplement étoilés, comme lui d’ailleurs.

avec :

Bernard Pacaud (chef de l’Ambroisie).

En savoir plus

Bernard Pacaud et l'Ambroisie

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La Mère Brazier :  https://fr.wikipedia.org/wiki/Eug%C3%A9nie_Brazier

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Claude Peyrot  : http://www.miam-miam.fr/francais/zine/073/visite.htm

Références

L'équipe

Alain Kruger
Production
Dominique Compétissa
Collaboration
Anne Perez
Réalisation