

Florence Delay amoureuse de Cervantès et de son ingénieux hidalgo évoque l'alimentation cervantine dans la Mancha.
- Florence Delay écrivaine et académicienne
Dans l'Espagne du Siècle d'Or la faim et la soif étaient un sujet.
Si Cervantès a souffert de la faim et de soif dans les geôles d'Alger ou de Séville, le sujet est central dans ce chef d'œuvre de la littérature mondiale.
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La littérature du siècle d'or est hantée par la faim, les grands chefs d'oeuvre, que ce soit l'aventurier Don Pablo de Ségovie de Francisco de Quevedo ou que ce soit ce petit chef d'oeuvre anonyme qui s'appelle le Lazarillo de Tormes, les héros ont faim et la première préoccupation c'est de manger !
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