La taboulé : le mélange assaisonné libanais

taboulé
taboulé ©Maxppp - Jean-Blaise Hall/AltoPress/Maxppp
taboulé ©Maxppp - Jean-Blaise Hall/AltoPress/Maxppp
taboulé ©Maxppp - Jean-Blaise Hall/AltoPress/Maxppp
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Le taboulé est-il masculin ou féminin ? Levantin ou phénicien ? Boulgour or not Boulgour ? Persil haché caché ou découpé. Plat de l'unité libanaise, aujourd'hui partagé dans le monde entier, repas de fête ou petites dînettes à préparer et consommer très frais. À vous de goûter et d'écouter.

Avec
  • Saïd Chaaya historien du Proche-Orient

A réécouter ou à télécharger 

Les aliments de la bonne humeur

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