Le régime de Balzac

France Culture
Publicité
Avec

La Chair des écrivains (2/5)

Aujourd’hui, nous sommes à table à l’auberge rouge.

Publicité

Nous sommes à table avecle professeur** Jean Vitaux** , éminent gastroentérologue et gastronome, auteur du *Dessous des plats * (PUF, 2013). Nous faisons avec lui un portrait de l’ogre Honoré de Balzac.