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Halimione que l'on appelle aussi obione et qui signifie "fille de la mer", soude splendide, altriplex, autant des plantes sauvages, toutes les saveurs salées de l'ile de Ré.

Ile du sel et du vin, qui a inspiré Rabelais et permet à la photographe Diana Ubarrechena et au biologiste George Oxley de cuisiner un livre passionnant, Saveurs sauvages de Ré après leur Manifeste gourmand des herbes folles .

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Glace caramele
Glace caramele
- Ubarrechena, Oxley, Schein, Ducerf
Références

L'équipe

Alain Kruger
Production
Dominique Compétissa
Collaboration
Delphine Lemer
Réalisation