L'économie des fleurs

Les cris d’alarme sur les espèces en voie de disparition mettent souvent en avant les animaux et moins les plantes, qui rendent pourtant à l’homme d'immenses services écosystémiques et économiques. Face à la fragilisation des écosystèmes, comment rendre durables les usages économiques des plantes ?

Aristocratique et artisanale pendant des millénaires, la parfumerie devient au XIXe siècle, avec le progrès de la chimie, un art qui passe aux mains d’une industrie conquérante. Le parfum devient un produit de masse, donc les parfumeurs se distinguent par des positionnements luxueux.

Longtemps européenne et principalement hollandaise, la production de fleurs coupées a été délocalisée dans les années 1980 au Kenya, Éthiopie, Équateur ou Colombie. C’est maintenant une industrie de masse qui vend paradoxalement un produit qui n’est en réalité plus très « naturel ».