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France Culture
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La nourriture
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Une cantine à Valence (Drôme), 17 novembre 2014
Une cantine à Valence (Drôme), 17 novembre 2014
Épisode 1/5 : Politiques de cantines
Les Nouvelles Vagues s'attablent toute cette semaine autour de la nourriture. Le chantier s'ouvre avec les cantines scolaires, dont nous parlons avec une chercheuse, une documentariste, et un membre d'une association engagée pour les repas bio à l'école.
58 min
illustration de la tribune LA GUERRE AU GÂCHIS AURA BIEN LIEU, écrite par Bastien Beaufort, co-fondateur de Disco Soupe
illustration de la tribune LA GUERRE AU GÂCHIS AURA BIEN LIEU, écrite par Bastien Beaufort, co-fondateur de Disco Soupe
Épisode 2/5 : Le grand gâchis
Aujourd'hui, la nourriture nous intéresse pour ses invendus et ses aliments déclassés : comment lutter contre le gaspillage alimentaire ? Avec militants associatifs et professionnels du sujet, nous parlons économie sociale, solidaire et collaborative, mais aussi cuisine et lien social.
58 min
Photo du Journal de la Coopérative Alimentaire de la Goutte d'Or, 12 avril 2015
Photo du Journal de la Coopérative Alimentaire de la Goutte d'Or, 12 avril 2015
Épisode 3/5 : Des circuits courts court-circuitent la grande distribution
Aujourd'hui, la nourriture dont on parle est produite, achetée et mangée à l'échelle locale ; sa consommation est consciente. Une coopérative alimentaire nous éclaire sur le circuit alimentaire court ; une ONG attire notre attention sur le droit des consommateurs.
58 min
"Sul tetto del mondo" du Teatro delle Ariette - 2015
"Sul tetto del mondo" du Teatro delle Ariette - 2015
Épisode 4/5 : Scènes de dégustation
Aujourd'hui, la nourriture est servie sur un plateau : la table est la scène. Un chercheur, une compagnie de théâtre venue d'Italie et un collectif de performeuses féministes, nous parlent de leurs expériences respectives du repas comme pratique artistique. Quand la vie quotidienne rejoint la scène.
58 min
Farnsworth Community Garden // communauté d'agriculture urbaine à Detroit
Farnsworth Community Garden // communauté d'agriculture urbaine à Detroit
Épisode 5/5 : Paysans des villes (en direct du Salon de l'agriculture)
Pour conclure notre semaine consacrée à la nourriture, nous sommes en direct du Salon de l'agriculture pour évoquer les enjeux de l'agriculture urbaine.
57 min

Provenant de l'émission

Les Nouvelles vagues
Les Nouvelles vagues
du lundi au vendredi de 14h à 15h sur France Culture

Les nouvelles voix qui pensent la société d’aujourd’hui. Chaque semaine, un thème pour observer et comprendre le monde d'aujourd'hui. A partir du 20 mars et jusqu'au 30 juin, l'émission est animée par Maylis Besserie en remplacement de Marie Richeux.