L'industrialisation de l'agriculture

Avec : Jean-Pierre Berlan , agronome et économiste, ancien directeur de recherche à l'INRA.

Jean-Pierre Berlan : "De l’agronomie mercenaire à l’agronomie libératrice", in Etudes rurales, n°187, 2011/1, 240 pages (Editions de l'EHESS)