Choucroute de navets au cidre

• 2 cuillères à soupe de graisse de canard
• 2 oignons blancs
• 8 navets ronds
• Genièvre
• 1/2 litre de cidre brut 

Émincer grossièrement les oignons blancs, les enrober dans la graisse de canard et cuire à couvert au four 150° pendant 2 heures. 

Émincer finement  ou détailler en lanières les navets et les rajouter aux oignons confits avec le genièvre, saler et poivrer. 

Mouiller avec le cidre et remettre au four pour 1/2 heure de cuisson afin d’avoir des navets très tendres.

(RÉ)ÉCOUTER | On va déguster : Le cidre se fait mousser !