Publicité
La confiture de mirabelles de Lorraine
%22%20xlink%3Ahref%3D%22data%3Aimage%2Fjpeg%3Bcharset%3Dutf-8%3Bbase64%2C%2F9j%2F2wBDACgcHiMeGSgjISMtKygwPGRBPDc3PHtYXUlkkYCZlo%2BAjIqgtObDoKrarYqMyP%2FL2u71%2F%2F%2F%2Fm8H%2F%2F%2F%2F6%2F%2Bb9%2F%2Fj%2F2wBDASstLTw1PHZBQXb4pYyl%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj4%2BPj%2FwAARCAAXACoDASIAAhEBAxEB%2F8QAGAAAAwEBAAAAAAAAAAAAAAAAAAMEAQX%2FxAAkEAABBAEDAwUAAAAAAAAAAAABAAIDERIEITETIkEUMlFSYf%2FEABYBAQEBAAAAAAAAAAAAAAAAAAEAAv%2FEABcRAQEBAQAAAAAAAAAAAAAAAAABESH%2F2gAMAwEAAhEDEQA%2FAObCCXgDyqpGdIUPKVo3Y6lgNUSrNVHU43oDdVuGImxvuwCsOWW6uzBJ22WtjFdzby4%2FES9WIJYSBkPal5uVeuAj6cZO%2FJCnpn3K0C2c38K8ahupa1rrDxwUIQYYGPaDbASeDa103p29wBd4CEIVc6WUyPL3G3FKQhaD%2F9k%3D%22%20%2F%3E%3C%2Fsvg%3E)
Une recette de Cyril Leclerc, chef de cuisine et propriétaire du Château d’Adoménil à Lunéville
Ingrédients :
- 1 Kg de Mirabelles mures
- 1g de stigmates de Safran
- 500 g de Miel toutes fleurs
Laver les mirabelles. Incorporer les mirabelles & le miel dans un bassin à confiture en cuivre. Cuire 20 minutes avec les noyaux.
Après cuisson, débarrasser ceux-ci et ajouter les stigmates de safran.
Publicité
Laisser refroidir & mettre en bocaux.