L'invention en ouverture risque de donner beaucoup d'idées et surtout va donner envie d'essaimer ce que François-Xavier Chambost met en place depuis plusieurs mois dans sa ville.
1er invité de ces Carnets, François-Xavier Chambost, créateur de Bed in Shop, dont Le principe est de redessiner une vitrine à l’ancienne et d’aménager à l’intérieur un appart’hôtel insolite. Chaque boutique, comme l’écrit le concepteur, est « théâtralisée » et les devantures sont construites sur la base d’anciens métiers. Ainsi vous pouvez séjourner dans l’appartement du bouquiniste ou dans celui de la tannerie. Non seulement le résultat visuel et esthétique est très réussi, mais l’aménagement intérieur est conçu selon des principes d’économie circulaire et solidaire.
Nous mettrons le cap ensuite au domaine viticole du Château de Bosc Domazan dans le Gard pour découvrir un autre type d'invention, à savoir un procédé de vinification qui supprime les sulfites allergènes que l' on doit au vigneron Guillaume Reynaud.
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