Aurélie et Samuel, éleveurs laitiers. Episode 1: sortir du système industriel

Il faut longer les prairies sur un petit chemin cabossé, en lisière de la forêt de Bellême, pour arriver au GAEC des Trois Trèfles à Belforêt-en-Perche, au cœur du Parc Naturel du Perche. Située dans un ancien prieuré, où les moines vivaient autrefois des 50 hectares de terres qui l'entourent, la petite exploitation familiale d'Aurélie Suzanne et Samuel Sarciaux fait figure d'exception dans le monde agricole. 

Depuis le 1er octobre 2018, plus une goutte du lait de leur 80 vaches n'est collecté par le géant de l'agroalimentaire Lactalis, ni par aucun autre industriel. Aurélie et Samuel ont décidé de sortir des griffes d'un système dans lequel les producteurs ne maîtrisent plus rien - ni les prix, ni la destination, ni le produit final- et qui ne leur permettait plus de vivre. Avec trois autres éleveurs laitiers du Perche, ils ont créé " Pur Perche" et commercialisent eux-même leur lait, le "Lait du Perche".      

Pour sortir d'un système comme cela, il faut être prêt à tout. Moi je partais du principe qu'il y a des personnes qui ont fait deux guerres, il y a des personnes qui sont mortes, pour que l'on ait la liberté aujourd'hui. Par mémoire pour eux, on doit se bouger, peu importe les conséquences. Je me sentais prisonnier du système, j'avais l'impression d'être esclave. Donc à partir de ce moment là, j'étais prêt à tout pour en sortir.

Aujourd'hui, financièrement, il y a encore du chemin à faire, mais on ne mange plus d'argent, c'est le principal. Après, on est libre de faire ce que l'on veut de notre lait, de produire ce que l'on a envie. Je ne me sens plus esclave d'un système que je ne maîtrise pas.

Ecoutez Aurélie et Samuel raconter leur histoire dans le premier épisode de cette rencontre.

Pour aller plus loin:

• Le site de Pur Perche "Lait du Perche" et leur page Facebook.

A écouter (prochainement):

• Aurélie et Samuel, éleveurs laitiers. Episode 2: l'aventure Lait du Perche.