Odeur, senteur, parfum... Comment fonctionne l'odorat ?

Comment fonctionne notre odorat ?
Comment fonctionne notre odorat ?  ©Getty - Betsie Van der Meer
Comment fonctionne notre odorat ? ©Getty - Betsie Van der Meer
Comment fonctionne notre odorat ? ©Getty - Betsie Van der Meer
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Une odeur de gaz dans la maison, et c’est la panique… Une odeur de gratin de pommes de terre dans la cuisine, et c’est la joie… L’odeur de l’être aimé, et c’est l’extase ! Une odeur d’herbe coupée, et c’est l’apaisement de l’âme ! La mauvaise odeur de la voisine du rez-de chaussée, et c’est le dégoût…

L’odorat : un sens instinctif, intime, mystérieux…

Peut-être le sens le moins valorisé en Occident… 

  • Mais comment expliquer la mauvaise réputation de ce sens capital ? 
  • Comment fonctionne-t-il ? 
  • Sommes-nous tous égaux en matière d’odorat ?
  • Comment font ceux qui ne sentent rien ?
  • Pourquoi l’odorat est-il directement connecté à notre mémoire affective ?
  • Pourquoi a-t-on du mal à accepter les odeurs corporelles, surtout chez les autres ?
  • Pourquoi l’odorat peut nous renseigner sur la qualité d’un aliment ?
Grand bien vous fasse !
51 min

Avec, pour répondre à vos questions

  • Les scientifiques Hirac Gurden et Roland Salesse.
  • La journaliste Sophie Vo de la revue L’Eléphant.

Mon complice ce matin, le professeur de philosophie Thibaut de Saint Maurice

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Belle journée à l’écoute de France Inter !

Bande – son 

  • Fille de personne de Hubert Lenoir, 2018. 
  • Hot tears de Claude Fontaine, 2019.
  • Les mots bleus de Christophe, 1974.

Pour plus d'informations et retrouver également l'émission diffusée en direct le 10 janvier 2019, cliquez ici !

Programmation musicale

  • 14h56
    Bovary
    Bovary
    Clara Luciani
    Bovary
    Album Bovary (2019)
    Label INITIAL ARTIST SERVICES

L'équipe