Pourquoi grossit-on ? ©Getty - Peter Dazeley
Pourquoi grossit-on ? ©Getty - Peter Dazeley
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Résumé

Depuis le début de la crise sanitaire, les Français ont visiblement pris un peu de poids. Deux kilos et demi en moyenne lors du premier confinement. La sédentarité forcée et le manque d’activité physique n’expliquent pas tout.

avec :

Catherine Lacrosnière (Médecin nutritionniste), Jacques Fricker (médecin nutritionniste à l'hôpital Bichat, est expert auprès des Agences françaises de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) et des produits de santé (AFSSAPS) auteur de « Maigrir avec la méthode 2-4-7 », Editions Odile Jacob), Patrick Serog (Médécin nutritionniste, consultant pour l'industrie agro-alimentaire).

En savoir plus

Mais, en règle générale pourquoi grossit-on ? Comment expliquer le processus physiologique qui mène au surpoids ou à l’obésité ? Pourquoi certaines circonstances nous conduisent à ingérer beaucoup plus de nourriture, au-delà de notre faim ?

Quel est le rôle par exemple du microbiote intestinal, de la pollution atmosphérique, des perturbateurs endocriniens, ou encore de la composition de certains aliments ? 

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Quel est le rôle de la génétique, de l’hérédité ? Sommes-nous tous égaux face aux kilos en trop ? Faut-il forcément incriminer les aliments gras dans la prise de poids ?

Et puis nous verrons quel programme alimentaire adopter pour perdre du poids sans régime. Tout un programme ! Nous attendons toutes vos questions au 01 45 24 7000, sur l’appli France Inter et sur la page Facebook de GBVF.

Avec :

  • Jacques Fricker, endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichat, expert auprès des Agences françaises de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) et des produits de santé (AFSSAPS).

Auteur notamment de Prenez votre cœur à cœur paru aux éditions Odile Jacob le 3 mars dernier.

  • Catherine Lacrosnière, médecin nutritionniste.

Autrice notamment de La Cuisine anti-inflammatoire gourmande paru aux éditions en 2018.

Chronique Alors voilà Baptiste Beaulieu

Chronique santé de Thierry Lhermitte.

Références

Programmation musicale

L'équipe

Ali Rebeihi
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Production
Ali Rebeihi
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