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Résumé

C’est dans le premier arrondissement de Marseille que se monte un beau projet d’économie sociale et circulaire de valorisation des déchets agricoles de la région grâce aux champignons.

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Cette innovation qui répond au nom de Mycotopia est née de l’engagement de trois personnes dont Guislain Delcher. Si le premier principe est de valoriser les déchets des agriculteurs et des brasseurs pour cultiver des champignons, le deuxième ouvre d’autres horizons puisque le mycellium des champignons permettrait à plus ou moins brève échéance de réaliser des biomatériaux écologiques et durables. 

Le champignon pourrait donc nous libérer du plastique ? Réponse avec Guislain Delcher, au micro de Philippe Bertrand.

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Références

L'équipe

Philippe Bertrand
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