Laurent Mariotte ©Getty - Foc Kan
Laurent Mariotte ©Getty - Foc Kan
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Résumé

Ce matin, nous recevons Laurent Mariotte pour son magazine "Les Petits plats de Laurent Mariotte"

avec :

Laurent Mariotte.

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Laurent Mariotte, petite-fils et fils d'agriculteur milite depuis toujours pour une cuisine responsable, saine et accessible. C'est dans cette idée qu'il a créé le nouveau magazine "Les Petits plats de Laurent Mariotte".

Le 1er exemplaire du bimensuel s’est vendu à presque 200 000 exemplaires. Pour le prochain et troisième numéro de son magazine il nous emmène au cœur du Pays Basque à la rencontre d’artisans du goût :

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Pascal Arcé qui reçoit l’équipe dans son hôtel restaurant de Saint-Etienne-de-Baïgorry,

Daniel Mocho, producteur d’Ossau-iraty et éleveur d’agneaux d’exception au pied du col d’Ispéguy,

Ronan Lagadec et Cyril Pouil de Monsieur Txokola à Bayonne, rares chocolatiers à transformer la fève en chocolat,

Et Guillaume Chausse, spécialiste du merlu, nous partage sa passion de pêche à la ligne dans la fosse de Capbreton.

Sans oublier la rubrique "A table !" : Pascal Obispo se met à table et se raconte à travers 5 plats et le coup de gueule de Patrick Pelloux pour combattre la malbouffe dans les hôpitaux et les Ehpad.

Laurent Mariotte signe également "Mieux manger sans se ruiner : 150 recettes faciles et abordables" paru aux éditions Solar et disponible en librairie.

Nathalie George, cuisinière. Elle est l’auteur de "La Cuisine du 6e étage : Du piano au réchaud!" aux éditions Herodios.

La Bande Originale de Laurent Mariotte

  • 70's Annie Cordy "La bonne du curé"
  • 1987 Status Quo "In the Army now"
  • 1991 Patrick Bruel "Place des grands hommes"
  • 2005 Keane "Everybody's changing"
  • 2008 Michael Jackson "Beat it"

►► Retrouvez la Bande Originale sur notre page Facebook et sur notre compte Instagram avec toutes les photos et informations des émission

Références

L'équipe

Leila Kaddour-Boudadi ImgPal OKOK
Leila Kaddour-Boudadi ImgPal OKOK
Elsa Béranger
Collaboration
Vannina Scaglia
Collaboration
Denis Dayras
Collaboration
Alicia Vullo
Réalisation