François-Régis Gaudry pour "On va déguster Paris"

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s’attaque à la capitale ! "On va déguster Paris", c’est à la fois…

- UN MODE D’EMPLOI 
Tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris

- UNE ENCYCLOPÉDIE
255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont
façonné la gastronomie parisienne

- UN GUIDE GASTRONOMIQUE
2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche

- UN RÉPERTOIRE DE RECETTES
88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy…

- UN INVENTAIRE DU TERROIR
Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...

- UN CARNET DE DÉGUSTATION
Nos bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…

" On va déguster Paris" a paru aux éditions Marabout.

+ Pierre Coulon a monté une fromagerie en plein Paris, dans le quartier de la goutte d’or. Il y fabrique du fromage avec du lait bio. Il vient de publier aux éditions First, « Le bon savoir du fromage ».

La Bande Originale de François-Régis Gaudry

• 1996 Rokia Traoré "Laidu"
• 2001 Alain Bashung "La nuit je mens"
• 2006 Jean-Louis Murat "Foule romaine"
• 2011 Broken Bells "The Ghost Inside"

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