- Roland Salesse ingénieur agronome de formation et chercheur en neurobiologie olfactive à l'INRA
- Mathilde Laurent Créatrice de parfums chez Cartier
L'olfaction est un sens qui a mauvaise réputation. Souvent considérée comme sous-développé, notre nez est pourtant un organe important de notre corps qui peut réveiller des souvenirs ou permettre de reconnaître quelqu'un.
De tous les temps l'Homme c'est intéressé aux odeurs : en cuisine, parfum, médecine. Tout autour de nous est odeur !
Quel est le devenir du message olfactif de notre nez à notre cerveau ? Comment détectons-nous les odeurs ? Pourquoi le rapport à nos odeurs a-t-il changé ? Pourquoi considérons-nous qu'une odeur est mauvaise ?
Pour répondre à ces questions, nous recevonsRoland Salesse , ingénieur agronome à l’INRA, et
Mathilde Laurent , parfumeur et créatrice chez la maison Cartier.
A la UNE de la science : La climatologue Valérie Masson-Delmotte
Nous recevons la nouvelle co-présidente du groupe un des experts climatiques du GIEC, la climatologue française Valérie Masson-Delmotte. Quelles preuves les sciences climatiques ont-elles encore à apporter aujourd’hui. Nous faisons le point sur les études à venir du GIEC à 49 jours de l’ouverture de la COP 21 avec vos questions Twitter #latac
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