Manifeste pour une agriculture durable

François de Salignac de La Mothe Fénelon :

L'agriculture, qui est le fondement de la vie humaine, est la source de tous les vrais biens.

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Cette phrase d'un précurseur des Lumières est également le sous-titre du dernier livre de Lydia et Claude Bourguignon, auteurs de Manifeste pour une agriculture durable aux éditions Actes Sud.

Lydia et Claude Bourguignon sont microbiologistes des sols. Dans les années 1970, ils sont les premiers scientifiques à alerter l'opinion sur la dégradation rapide de la biomasse et de la richesse des sols en microorganismes, ainsi que la perte d'humus et de capacité des sols agricoles européens. Il est fondamental de maintenir les sols vivants afin de garantir une terre fertile.

"Médecins de la terre", Lydia et Claude Bourguignon aident les agriculteurs et viticulteurs à restaurer les sols durablement et sans pesticides et prônent une agriculture durable.

Lire un extrait de l'ouvrage, ici !