Au coeur de la ville du futur avec Vincent Callebaut

France Inter
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Avec
  • Tristan Savin journaliste, écrivain, chef de rédaction de la revue Long Cours

Vincent Callebaut est un "archibiotecte" du futur. Architecte écolo, qui veut remettre du rêve dans les villes. Il est notre invité, dimanche dès l'aube.

Au programme également : la suite de notre voyage immobile avec Tristan Savin , auteur de "Esprit des lieux".

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François-Régis Gaudry vous recommande la recette de Marion Monnier :

Vinaigrette à l’amande pour carotte râpée, choux rouge.

50g de purée d'amande blanche, 40g de vinaigre d'estragon, 200-250g d'un mélange d'huile d'olive et d‘huile de courge, Ail haché fin, Sel, Poivre

Mélanger les éléments à la cuillère en terminant par les huiles

Vincent Callebaut - Projet Paris
Vincent Callebaut - Projet Paris
© Vincent Callebaut

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