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Venue tout droit des Etats-Unis, la tendance du early morning fait fureur. Energie, temps pour soi, motivation... Un réveil aux aurores offrirait des bienfaits exceptionnels. A l'occasion de la sortie de son livre_La magie du matin_ , rencontre avec Isalou Beaudet-Rengen , dès potron-minet.

Juste avant 7h, François-Régis Gaudry viendra nous présenter sa recette de vinaigrette maison.

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Puis nous repartirons en Orient, pour découvrir avec Sylvie Despondt , l'exposition de l'Institut du Monde Arabe qui fait la part belle au jardin, avant de repartir dans le Finistère où nous attend Philippe Gillou .

la matin
la matin
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La recette de François-Régis Gaudry

  • 2 citrons verts
  • 2 pincées de sel
  • 70g (3/4 cuillères à soupe) de miel neutre ou miel d'acacia
  • 15cl d'huile d'olive

Dans un grand bocal, vous pressez le jus de 2 citrons verts. Ajoutez ensuite les 2 pincées de sel, le miel neutre ou miel d'acacia et l'huile d'olive. Fermez le bocal et secouez energiquement.

Et voilà, une vinaigrette aigre-douce qui se marie parfaitement avec les carottes rappées, les légumes tièdes et les salades vertes bien charnues comme la laitue romaine.

Références

L'équipe

Dorothée Barba
Dorothée Barba
Dorothée Barba
Production
Irène Ménahem
Collaboration
Maïté Vasseur
Réalisation
Karen Déhais
Collaboration