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La chronique cuisine de Fred Chesneau

"Le plateau télé"

Recette du Smorebrod

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  • Faire bouillir une grosse pomme de terre pendant 20 mn.Egouttez-la, pelez-la et écrasez-là grossièrement à l’aide d’une fourchette.
  • Ajoutez 1 bonne cs de crème fraiche et ½ cc de curry de madras en poudre. Mélangez.
  • Faites rôtir une grosse tranche de pain de campagne, bien dense type pain poilâne, puis tartinez-la du mélange pomme de terre/crème/curry.
  • Ouvrez une petite boite de conserve de maquereau au naturel. Répartissez tout ça sur le dessus. Poivrez et saupoudrez le tout de ciboulette finement ciselée.

L'équipe

Irène Ménahem
Collaboration
Élodie Piel
Collaboration
Agathe Gilbergue
Collaboration