La semaine dans l’Hérault commence pour nous à Olonzac, 1800 habitants, à un peu plus de 40 km à l’ouest de Béziers. Nous sommes donc en plein cœur du Minervois, pays de collines, au pied de la Montagne Noire, la partie la plus méridionale du Massif Central.
L’activité principale d’Olonzac, c’est la viticulture. Des vins classés Minervois et Côtes du Brian. À visiter, les Celliers d’Onairac, la cave coopérative d’Olonzac, pour découvrir ces vins du Languedoc, réputé notamment pour ses rouges en cépages grenache-syrah, mais où l’on élabore aussi des rosés et des blancs.
Le vignoble, en forme d'amphithéâtre, s'étend sur 1500 hectares et descend en terrasse des collines pour venir entourer le village d'Olonzac.
En liaison avec la vigne, la distillerie qui extrait les pépins de raisin produit du carburant pour véhicules, du compost pour jardins, de l’huile de consommation, des alcools, des colorants naturels pour boissons et yaourts et des produits cosmétiques.
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](http://www.franceinter.fr/content-proposez-votre-question-pour-le-jeu-des-1000-euros)[
](http://www.franceinter.fr/content-proposez-la-candidature-de-votre-ville-pour-le-jeu-des-1000-euros)
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