En se sédentarisant, l'homme a commencé à élever des animaux... Apparaît alors une relation particulière entre ces deux espèces qui se mettent à vivre côte à côte.
Joséphine Lesur (Archéozoologue et maître de conférences au Muséum national d’Histoire naturelle), Jean-Denis Vigne (Archéozoologue et biologiste au Muséum National d'Histoire naturelle).
Pendant des centaines de milliers d'années, les hommes auraient vécu sans mettre en oeuvre la pratique de l'élevage ! C'est quand ils se sédentarisent qu'ils commencent à élever les animaux pour des besoins alimentaires... La naissance de l'élevage a entraîné une mutation majeure dans l'histoire de nos sociétés.
Toutefois la relation homme/animal est bien plus qu'un rapport de force jouant en faveur de l'homme. Les deux espèces cohabitent, s'entraident, s'associent... Dans certaines sociétés de la Corne de l'Afrique, un troupeau de bovins, bien plus qu'un garde-manger, est un véritable symbole de richesse.
Jean-Denis Vigne et Joséphine Lesur, deux archéozoologues nous accompagnent et nous emmènent au IXe siècle avant notre ère sur la trace des premiers élevages!
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