© Radio France
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Pierre Hermé
Pierre Hermé
Pierre Hermé, c’est l’Ispahan, les Fétiches. C’est la résurrection du macaron et bien d’autres innovations qui marquent déjà l’histoire de la pâtisserie.
54 min
Origan - RAP épicerie
Origan - RAP épicerie
De l'Italie au pays du Levant, en passant par la Grèce, c'est l'herbe sacrée de Méditerranée
54 min
Cake au citron.
Cake au citron.
Comment ce gâteau d'origine anglaise s'est taillé une place de choix dans la cuisine française
54 min
Les poivrons de Pierre Gayet - Domaine des Vernins
Les poivrons de Pierre Gayet - Domaine des Vernins
On l’aime pour son goût fruité et sucré et pour sa contribution à plein de recettes ensoleillées comme la fameuse ratatouille, ou bien on le déteste, la faute à son côté indigeste et son origine souvent douteuse... Car s’il y a bien un légume de l’agriculture mondialisée, c’est le poivron
55 min
Lille
Lille
A l’occasion de la 6ème édition de Lille 3000 Utopia, on croque le Nord par tous les bouts et tous les goûts.
55 min
Il faut sauver la poire !
Il faut sauver la poire !
Conférence, Comice, ou Beurré Hardy, on redore ce matin son blason royal en explorant ses saveurs et son histoire !
58 min
L'une des salles à manger du France
L'une des salles à manger du France
On plonge dans les marmites du France. Il y a 60 ans exactement, le paquebot France traversait l’Atlantique pour la première fois.
55 min
La patate douce
La patate douce
La patate douce : c’est l’un des légumes chouchou du moment et pourtant, on connaît mal ses origines et son histoire…
54 min
Sucres de terroir
Sucres de terroir
Muscovado, fleur de coco, sucre de bouleau et même sucre de betterave bio non raffiné… C’est le sacre des sucres ! Pleins feux sur les sucres complets et les sucres de terroir
54 min
Saint-Etienne la nuit
Saint-Etienne la nuit
On vous mijote une émission avec un chef éco-responsable, une productrice de vraie fourme de Montbrison et la patronne d’une épicerie qui fête ses 100 ans !
54 min
Les meilleurs recettes avec des prunes
Les meilleurs recettes avec des prunes
Reine-Claude, mirabelle, quetsche ou prune d'Ente, un petit tour d'horizon des meilleures recettes de prunes...
54 min
Pierre Desproges lors de l'enregistrement de l'émission "La minute nécessaire de monsieur Cyclopède"
Pierre Desproges lors de l'enregistrement de l'émission "La minute nécessaire de monsieur Cyclopède"
Sur scène, derrière un micro, mais aussi à table, l'humour de Pierre Desproges a ce qu'il faut de piquant et de quoi faire grincer des dents.
55 min

À propos du podcast

© Radio France
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du lundi au vendredi à 11h sur France Inter

On va déguster prend ses quartiers d'été, sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie.

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