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Comment choisir un bon saumon « saumontir » ?Avec Jacques BARTHOUIL, Président de la Maison BarthouilMaison BARTHOUIL40300 Peyrehorade+335 58 73 00 78www.barthouil.frJulie Schwob, styliste culinaireSon livre « Que faire avec… le saumon » Collection Toquades Ed Firstwww.julieschwob.com Laurent Chevalier Il est nutritionniste et auteur « Le livre anti toxique »ED Livre de pochePatrick MartinIl est Directeur du Conservatoire Nationale du Saumon Sauvage.http://www.saumon-sauvage.org/
Références
L'équipe
Guillaume Erner
Production
Antoine Ly
Journaliste
Chantal Le Montagner
Collaboration
Élodie Piel
Collaboration
Raphaëlle Mantoux
Journaliste
Thomas Chauvineau
Journaliste
Stéphanie Texier
Réalisation
Lénora Krief
Journaliste