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Avec
- Brigitte Jolivet Présidente de l’AFDIAG, Association Française Des Intolérants Au Gluten.
- Jean-Pierre Poulain Sociologue, anthropologue, spécialiste de l'alimentation
- Yorham Bouhnik Chef du service de gastro-entérologie et assistance nutritive à l'hôpital Beaujon à Clichy.
L'équipe
Production- Collaboration
- Collaboration
- Collaboration
- Réalisation
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