France Inter
France Inter
Publicité
Cantine scolaire
Cantine scolaire
© CC CG94 photos

I sabelle Lacourt , ingénieur agronome et chercheur, responsable des activités de recherche au sein de Risteco co auteur de La Ville qui mange ed.Charles Léopold Mayer Claude Fischler , sociologue, directeur de recherche au CNRS, directeur de l’institut interdisciplinaire d’anthropologie du contemporain, ses travaux portent sur la socio-anthropologie de l’alimentation « Les alimentations particulières » ed Odile Jacob François Simon , critique gastronomique (Le Figaro, Direct8...) Philippe Durrèche , Consultant auprès des municipalités sur la restauration scolaireJean-Pierre Chedal , Président des restaurateurs du SYNHORCAT

Reportage de Lénora Krief :

Elle a testé la cantine de Radio France avec Périco Légasse

Publicité

L'équipe

Guillaume Erner
Guillaume Erner
Guillaume Erner
Production
Antoine Ly
Autre
Élodie Piel
Collaboration
Thomas Chauvineau
Thomas Chauvineau
Alexia Rivière
Collaboration
Stéphanie Texier
Réalisation