Aux origines du chocolat (5)

Articles :

• Norton M. Tasting Empire: Chocolate and the European Internalization of Mesoamerican Aesthetics. The American Historical Review 2006, 111:660-91. 
• Paradis L. Le cacao précolombien : monnaie d’échange et breuvage des dieux. Journal d’Agriculture traditionnelle et de Botanique 1979, XXVI, 3-4:181-99. 

Liens : 

• Philippe Sylvestre Dufour. Traitez Nouveaux et curieux du Café, du Thé et du Chocolate.
• Thomas Gage. A New Survey of the West-Indies: or The English American his Travel by Sea and Land.
• Relation du voyage d'Espagne de Mme d'Aulnoy. Tome 2.

Livres :

• Elizabeth David. Harvest of the Cold Months – The Social history of Ice and Ices. Faber and Faber, 2011.
• Sophie Coe, Michael Coe. The true history of chocolate. Thames and Hudson Ltd, 2013.
• Sarah Moss, Alexander  Badenoch. Chocolate. A global history. Reaktion Books, 2009.
• Tom Jackson. Chilled: How refrigeration changed the world, and might do so again. Bloomsbury Sigma, 2015.
• Tzvetan Todorov. La Conquête de l’Amérique. La question de l’autre. Points Seuil, 1991.

Les chansons diffusées :

• Terre Noire - La nuit des parachutes - Black Paradiso
• Lou Doillon - Burn - Barclay
• Joni Mitchell - The circle game - Reprise Records

Agenda :

Mardi 15 janvier 2019 de 19h à 21h, Amphi Buffon, 15 rue Hélène Brion, 75013 Paris  Rencontre transdisciplinaire du Centre d’Études du Vivant – Institut des Humanités de Paris – Université Paris-Diderot, dans la série « Les battements du temps », « L'empathie - le lien qui nous rattache aux autres », avec Jean Claude Ameisen, 

Métro/RER : Bibliothèque François Mitterrand. Bus : 62. 64. 89. 132. 325  Entrée libre, avec réservation par e-mail : centre_etudes_du_vivant@univ-paris-diderot.fr  Ecouter les  précédentes Rencontres