Le boulanger Alex Croquet a ouvert sa première boulangerie en 1991 ©Getty - Jordan Lye
Le boulanger Alex Croquet a ouvert sa première boulangerie en 1991 ©Getty - Jordan Lye
Le boulanger Alex Croquet a ouvert sa première boulangerie en 1991 ©Getty - Jordan Lye
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Résumé

[Rediffusion] Le 2 janvier 1991, alors que l'armée américaine se prépare à bombarder Bagdad suite à l'invasion du Koweït par Saddam Hussein, Alex Croquet, 27 ans, ouvre sa première boulangerie à Watignies. Il va vite se passionner pour les ingrédients qui constituent le levain : l'eau, la farine et... le temps.

avec :

Alex Croquet (Boulanger).

En savoir plus

Rediffusion de l'émission du dimanche 17 février 2019

Le générique de l'émission

Isabelle Pierre, "Le temps est bon" (1971), remixé par Degiheugi, 2012

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Références

L'équipe

Zoé Varier
Zoé Varier
Zoé Varier
Production
Djubaka
Autre
Flora Bernard
Réalisation
Rebecca Denantes
Collaboration
Zoé Varier
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