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RECETTE - Chutney Vert
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Une recette de Beena Paradin Migotto, entrepreneure, autrice et créatrice de podcast. Elle est aussi l'auteure de 5 livres de cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 6 à 8 personnes
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- 10 g de piment vert
- 100 g de coriandre fraîche
- 50 g de menthe
- ½ cc de graines de cumin
- ½ cc de coriandre en poudre jus de citron
- 1 cc de sel
Réalisation
Hacher le piment vert.
Mixer la coriandre fraîche, le piment vert, le cumin, la coriandre en poudre et le sel avec très peu d’eau afin d’obtenir une pâte semi-épaisse.
Verser dans un bol.
Ajouter un filet de citron au moment de servir.
54 min