RECETTE - Condiment poireau

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RECETTE - Condiment poireau

Poireaux
Poireaux
© Getty - twomeows

Découvrez une recette de Ryoko Sekiguchi, extraite de "L’encyclopédie de l’alimentation durable" (Flammarion).

Pour 1 pot | Préparation : 10 min | Cuisson : 5 min

  • Le vert d’une botte de poireau ou de ciboule ou de ciboulette
  • Sel fin
  • Huile de sésame non torréfiée

Coupez les verts en tout petits morceaux, puis saupoudrez de sel pour qu’il sorte un peu d’eau.

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Déposez les verts ciselés dans un pot en verre et couvrez d’huile. Couvrez hermétiquement.

Conservez au frais et consommez dans la semaine avec par exemple un riz blanc.

On va déguster
55 min