Sauce de fin de bouteille

Publié le vendredi 12 novembre 2021 à 17h39

1 min

Vous n'avez pas terminé votre bouteille ? Une délicieuse recette de sauce pour utiliser les restes de vin liquoreux.

Ingrédients

pour 6 personnes

50 cl de vin liquoreux
150 g de poudre d’amande
500 g d’eau
sel

Déroulé

Faites réduire le vin liquoreux dans une petite casserole à feu doux. Mettez la réduction de vin liquoreux avec la poudre d’amande dans un robot blender. Ajoutez ensuite l’eau frémissante, mixez pendant 2 minutes à forte vitesse et assaisonnez. Cette sauce accompagne formidablement bien des légumes comme un filet de poisson.

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