Hildegarde de Bingen vous mitonne ses petits plats

Hildegarde touchée par une vision, enluminure entre 1220 et 1230 (détail)
Hildegarde touchée par une vision, enluminure entre 1220 et 1230 (détail) ©Getty - Hulton Fine Art Collection
Hildegarde touchée par une vision, enluminure entre 1220 et 1230 (détail) ©Getty - Hulton Fine Art Collection

Hildegarde de Bingen vous mitonne ses petits plats

Lundi 11 mai 2020
Hildegarde touchée par une vision, enluminure entre 1220 et 1230 (détail) ©Getty - Hulton Fine Art Collection
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Pour une trentaine de biscuits, comptez quatre-vingt-dix grammes de beurre, soixante-dix de sucre roux, trente-cinq de miel, mais aussi deux jaunes d’œuf, vingt-quatre clous de girofle, quelques pincées de noix de muscade et de cannelle, et surtout deux cent cinquante grammes de farine d’épeautre...

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Première diffusion 13 avril 2014

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Complément de programme

Hildegarde de Bingen
Columba aspexit
Emma Kirkby, soprano / Gothic Voices, dir. Christopher Page
Hyperion

Hildegarde de Bingen / arrangement Olivier Fourés
O magne Pater
Le Concert idéal, dir. Marianne Piketty
Evidence

Hildegarde de Bingen  
O ecclesia
Emma Kirkby, soprano / Gothic Voices, dir. Christopher Page  
Hyperion

Philippe Hersant
Une vision d’Hildegarde
Le Concert idéal, dir. Marianne Piketty
Evidence

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