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France Culture Papiers n°4

Parution : 30.11.2012
Editeurs : Bayard
Thèmes : RevueSociétéMedias

À table !

Prix de l’innovation Presse 2012

Il nous livre notamment une leçon qu’il tire de cette longue expérience radiophonique : «Je ne me résigne pas à la domination du virtuel».

TRANSVERSALES
Une lecture sélective et séquencée de la grille. Des propos qu’on n’a pas entendus ni lus ailleurs. Des coups de cœur aussi.
> p.10 Pour inaugurer cette nouvelle rubrique, l’extrait d’une émission en avant-première, une perle rare dénichée dans « Tout un monde », un élu de l’Alaska aux positions incongrues, UN RÉPUBLICAIN CONTRE UNE MINE
> p.14 Là où il passe, on dit que l’herbe ne repousse plus. À moins que cette image mythique soit fausse, car derrière le «fléau de Dieu» se cachent, explique-t-on dans «Les lundis de l’histoire», LES MILLE VISAGES D’ATTILA
> p.24 Quand la fille de François Mitterrand discute avec la fille de Jacques Chirac, on obtient un singulier récit de VIES PARALLÈLES
> p.28 Dans une conférence au Collège de France diffusée par «L’éloge du savoir», Thomas Römer, s’interrogeant sur la naissance du monothéisme, s’arrête sur l’histoire du «LIVRE TROUVÉ» DE JOSIAS
> p.36 Ce Suisse discret a reçu les plus grandes récompenses dans son domaine : l’architecture. Son secret ? Ce fils d’ébéniste conçoit des MAISONS MEUBLES
> p.48 Un écho estival pour affronter l’hiver. C’est BFA – Bernard Faivre d’Arcier ou «bienvenue au festival d’Avignon», comme vous voulez – qui décline. Et ça commence par A COMME AVIGNON
> p.56 Eh oui ! Il y a du sport sur France Culture. Et même mieux : en direct ou en différé, la voix des habitués du Parc des Princes, clamant en chœur PARIS, C’EST NOUS !
Dans TRANSVERSALES, retrouvez aussi Questions d’éthique, Les grandes traversées et La grande table.
THÉMATIQUES
Un grand entretien et deux dossiers élaborés à partir d’émissions diverses. Une manière intemporelle d’écouter et de lire le monde actuel.
À TABLE !
> p.72 Il suffit de parcourir quelques grands épisodes de notre vécu culinaire pour s’en convaincre : L’HISTOIRE REPASSE LES PLATS
> p.80 C’est le rejeton d’une rencontre un peu hasardeuse entre la France et l’Angleterre… CHAMPAGNE !
> p.84 Il y a celle du Sud et celle du Nord, celle du riz et celle du blé. Autrement dit, l’histoire de la Chine, c’est CUISINE ET DÉPENDANCES… DES ESTOMACS
> p.88 Elle est partie du Kazakhstan, elle y revient. Avec «Frontières», retraçons LE RETOUR DE LA POMME
> p.94 Florilège gourmand à travers l’émission gastronomique de France Culture, «On ne parle pas la bouche pleine !» C’est simple, tout est affaire de GOÛTS, DÉGOÛTS, TABOUS
> p.94 Gastronomie, patrimoine culturel immatériel de l’humanité ? Les invités de La grande table discutent de LA RECONNAISSANCE DU VENTRE
« ALGÉRIE : EN FINIR AVEC LE SILENCE »
> p.106
Avocate, intellectuelle, libre penseur, démocrate, française et algérienne : pas facile pour Wassyla Tamzali, de trouver sa place entre les deux rives de la Méditerranée. Elle raconte sa BLESSURE dans «À voix nue»
LES APPRENTIS SORCIERS DE L’ESPÈCE
> p.122
Dans «Science publique», on se penche sur les formes pernicieuses d’eugénisme à l’œuvre dans nos sociétés : VOUS AVEZ DIT «NORMAL ?» De fait, L’EUGÉNISME DÉMOCRATIQUE progresse, s’inquiète le biologiste Jacques Testart. Car partout, on veut faire, constate l’obstétricien René Frydman, LE BON CHOIX, COÛTE QUE COÛTE
D’HIER À AUJOURD’HUI
Archives, documentaire, fiction. Des moments précieux où textes, sons et voix font cause commune avec le savoir et la création.
> p.152 Il s’exprime admirablement dans la langue de Molière. Il remercie les Français de le lire aussi bien – peut-être mieux, dit-il –, qu’il n’écrit. Tels sont, brillants et trop modestes, LES ABUS DE BORGÈS
> p.162 Il entraîne un malaise aussi universel qu’indéfinissable. Réputé agréable et heureux, le septième jour de la semaine charrie souvent le spleen, la tristesse, voire l’angoisse. C’est encore un FICHU
> p.170 Voici ce qui pourrait vous arriver si, échaudé par un an de chômage et les besoins pressants d’une famille à nourrir, vous décidiez de démarcher une entreprise loin des chemins battus… La suite du feuilleton d’Yves Ramonet, NOTRE SOCIÉTÉ
> p.188 «Des Papous dans la tête» nous livrent des confidences d’objets. En tête de leurs préoccupations philosophiques : L’ÉTAT DE CHOSE
CHRONIQUES
> pp.64-69
Le monde vu par ceux et celles que vous aimez entendre : Brice Couturier, Caroline Eliacheff, Raphaël Enthoven, Jean-Louis Ézine, Philippe Manière et Philippe Meyer.
PAROLES D’INVITÉS
> pp.60-63, 146-149 & 184-187 Un florilège de propos saisis au vol, inattendus, drôles et émouvants.

Détails techniques
Distributeur : Bayard

Revue n°4, Hiver 2012 – 192 pages illustrées – Sortie en Kiosque et en librairie le 30 novembre 2012

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