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Après des débuts sur France Culture et Arte, Eva Bester passe sur France Inter où elle convoque des auteurs décédés et déniche sans relâche des gourmandises anti-spleen, insolites ou simplement divertissantes. De 2013 à 2021, elle a pris soin des âmes des auditeurs avec son émission hebdomadaire Remède à la mélancolie, tous les dimanches à 10h10. Depuis la rentrée 2021, elle anime au même horaire l’émission L’Embellie.
En parallèle de son activité radiophonique, elle a œuvré comme journaliste et chroniqueuse sur Arte et Canal + (28 minutes, La séquence du spectateur, Clique…) et dans la presse écrite. Elle est l’auteure de deux essais : Remèdes à la mélancolie (Autrement ; 2018) et Léon Spilliaert - Œuvre au noir (Autrement ; 2020).
En 2022, elle a écrit avec Bertrand Blier le roman Fragile des Bronches, paru chez Seghers.