Florent Quellier

Maître de conférences en histoire moderne à l'université François Rabelais de Tours, Titulaire de la chaire CNRS histoire de l’alimentation des mondes modernes

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Florent Quellier Maître de conférences en histoire moderne à l'université François Rabelais de Tours, Titulaire de la chaire CNRS histoire de l’alimentation des mondes modernes

Maître de conférences en histoire moderne à l'université François Rabelais de Tours, titulaire de la chaire CNRS d'histoire de l'alimentation des mondes modernes et membre de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Tours).