Steven Kaplan : podcasts et actualités

Steven Kaplan

- Les Bonnes Choses
  Le goût du bon pain
  23 août 2020
  
  28 min
- Vidéo
  
  Gastronomie
  La vraie histoire de la baguette de pain, au-delà de la légende
  10 avril 2020
- Les Bonnes Choses
  Le goût du bon pain
  1 mars 2020
  
  28 min
- Le Cours de l'histoire
  Nul pain sans peine
  25 février 2020
  
  51 min
- Affaires sensibles
  Le "Pain Maudit" de Pont-Saint-Esprit
  23 avril 2018
  
  54 min
- La Fabrique de l'Histoire
  Raisonner...sur le blé
  15 septembre 2017
  
  52 min
- Affaires sensibles
  Le "Pain Maudit" de Pont-Saint-Esprit
  7 février 2017
  
  54 min
- Fernand Braudel, l'historien monde - Multidiffusion
  Fernand Braudel : L'histoire globale est-elle un mythe ? / Séville
  3 août 2015
  
  1h 48
- Les Objets
  L’objet de New York - Mon ballon de basket par Steven Kaplan
  19 août 2011
  
  5 min
- La Fabrique de l'Histoire
  Histoire / Actualités
  12 mars 2010
- La Fabrique de l'Histoire
  Histoire de l'agriculture 4/4
  25 février 2010
- La Fabrique de l'Histoire
  Egohistoire 3/3
  12 novembre 2009

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Steven Kaplan

Il est professeur d'histoire européenne à Cornell University, spécialiste du pain comme objet d'histoire.