Virginie Le Duault

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Russell Banks à New York, États-Unis, en juin 1996
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Pub et prix
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Entre viande et végétal, les frontières se brouillent.
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Pastèques
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Le bon pain, avec sa croûte croustillante et ses arômes.
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A partir du XVIIIe siècle, le gingembre a quelque peu disparu de nos table, éclipsé par le poivre.
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Les quatre jurés de Top Chef de cette 11e saison.
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