Yu Zhou

Professeur de chinois et gastronome

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Yu Zhou Professeur de chinois et gastronome

Yu Zhou est originaire de Shanghai. Arrivé en France en 1999 pour y suivre des études, il est titulaire d'une maîtrise de littérature française et d'un DESS de gestion. Aujourd'hui, Il enseigne le chinois à Paris.

La gastronomie est devenue une de ses passions en France. Epris de littérature et de cuisine, il est allé à la rencontre des grands chefs français. Dans son livre_"La Baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France"_ (Fayard), il met en regard les arts culinaires français et chinois. A travers une description des deux cultures gastronomiques, il met en avant les différences et note les points communs. En comparant dans son recueil de textes des thèmes aussi variés que : vin et thé, fromage et tofu, sandwich et ravioli, il nous entraîne à la découverte de la culture chinoise et d'un de ses aspects les plus attrayants : la gastronomie.